Hier haben wir für Sie die von uns empfohlenen Grillbücher für das Jahr 2017 zusammengestellt. Unsere Sammlung Grillbuch 2017 beinhaltet natürlich diesmal auch Werke, die wir bereits im letzten Jahr in unserer Sammlung Grillbuch 2016 vorgestellt haben. Denn manche Grillbücher sind einfach zu gut, um sie nur einmal zu empfehlen. Dieses Jahr ist die Liste etwas „Weber-lastig“.
1. Platz Grillbuch 2017 – Weber’s Smoken
Nicht lang’ fackeln, sondern richtig räuchern mit dem Star-Grillmeister Jamie Purviance. Zart gegart in holzigem Rauch: Wer mit dem Trend geht, grillt nicht einfach nur – er smokt! So wird jedes Stück Fleisch butterweich und ist auf dem Teller voller ungeahnter Aromen. Wie das geht? In „Weber’s Smoken“ von erklärt Grill-Guru Jamie Purviance, Autor des beliebten Standardwerks „Weber’s Grillbibel“, alles im Detail. Hier wird jeder Anfänger zum Smoker-Profi!In der vollständig überarbeiteten Neuauflage des Titels „Weber’s Räuchern“ finden Sie zahlreiche neue BBQ-Smoker-Rezepte, die den Grillabend zum unvergesslichen Event machen.
Smoken: Ihr Buch auf einen Blick
Weber’s Smoken: Einfach und unkompliziert mit Grill und Räuchergrill
EUR 24,99
2. Platz Grillbuch 2017 – die Wissenschaft des Grillens
Dem Grillmeister und Autor »Meathead« Goldwyn ist einfaches Grillen nicht genug. Für ihn ist das Grillen eine exakte Wissenschaft mit dem Ziel, das perfekte, auf den Punkt gebrachte Ergebnis zu erzielen. Sie meinen, grillen sei keine Wissenschaft? Überlegen Si emal, es gibt viele Punkte, die man beim grillen beachten muss. Neben der Wahl des Grills (Gas, Kohle oder Elektro) ist es auch wichtig zu entscheiden, wie man grillt. Direktes oder indirektes Grillen, diese Frage ist nur eine von vielen, die der Grillmeister beantworten muss. Aus dem Grillen kann also sehr wohl eine Wissenschaft machen. Neben der trockenen Wissenschaft liefert der Autor aber auch 118 grillrezepte, daher ist dieses buch ganz klar für uns ein Top 5 Grillbuch 2017.
Die Wissenschaft des Grillens
EUR 29,99
3. Platz Grillbuch 2017 – Weber‘s Steak
Der Titel ist Programm. Hier geht es rund um das Steak, gemeint ist das Rindersteak. In dem Buch bleibt keine Frage offen, egal ob der Zuschnitt des Fleisches oder die Qualität des Fleisches. Es wird dezidiert auf die einzelnen Stücke des Rind eingegangen, sowie auf die einzelnen Rinderrassen. Daneben gibt es zahlreiche Rezepte für die Zubereitung von Steak auf dem Grill. Da Steakfleisch gerne auf den Punkt gegrillt wird, und der Unterschied bei der Garzeit zwischen Geschmacksexplosion und Schuhsole oft sehr klein ist, kann einem auch dieses Buch viele Fehlrversuche mit dem nicht ganz billigen Rindersteak ersparen. Dieses Buch eignet sich tatsächlich nicht nur für Grillliebhaber, denn besser und eingängiger kann man die einzelnen Fleischstücke und Zuschnitte nicht erklärt bekommen. Selbst wer keinen Grill hat kann also Nutzen aus diesem Buch ziehen, beim nächsten Besuch im Steakhouse finden sie sich zielsicher in der Speisekarte zurecht und werden genau wissen, was sich hinter den zum Teil exotischen “Cut“-Bezeichnungen verbirgt.
Weber's Grillbibel - Steaks (GU Weber's Grillen)
EUR 11,99
Pros
- alles über Rindfleisch
- alle Cut's erklärt
4. Platz Grillbuch 2017 – Weber‘s Wintergrillen
Sie motten Ihren Grill im Herbst ein udn holen ihn erst im Neben Grilltechniken, Pflege des Grills und Tipps zum Grill anzünden enthält die große Grillbibel von Weber auch insgesamt rund 160 Rezepte, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Selbst der bisher nur Würstchen und Nackensteaks gegrillt hat und Rezeptbücher für Schnick-Schnack hält, wird sich im Laufe der Lektüre des Buchs nicht zusammenreißen können, jedenfalls einige der dort erwähnten Rezepte auszuprobieren. In Weber‘s großer Grill Bibel sind die Rezepte zudem ausführlich bebildert und zu jedem Rezept gibt es eine (mehr oder weniger) konkrete Anleitung wie man das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse zubereitet und grillt. Die Grillbibel von Weber ist das ultimative Werk für jeden Grillfan. Das Werk ist das absolute Standardwerk zum Grillen. Jeder Grillmeister sollte es besitzen, mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Hier kann sich insbesondere der Einsteiger wichtige Techniken für die Arebit an seinem Grill aneignen. An diesem Buch werden Sie viel Freude haben, da es als Standard- und Nachschlagewerk einen Platz in jedem Bücherregal verdient hat. Die meisten der Rezepte sind zeitlos, die gezeigten Grilltechniken auf jeden Fall.
Weber's Grillbibel (GU Weber's Grillen)
EUR 24,95
Pros
Cons
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